روش

    اجاق گاز را به پنکه / گاز 190C / 170C 5 گرم کنید. ظرفی با ضخامت 20 ow 30 سانتی متر کم عمق چربی را چرب کنید. کره را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا فقط ذوب شود. کره را از روی حرارت برداشته و درون شکر هم بزنید تا خوب ترکیب شود.

    تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ با هم چفت کنید. به تدریج تخم مرغ ها را به کره و شکر اضافه کنید ، و با یک قاشق چوبی در بین هر افزودنی خوب ضرب و شتم کنید. آرد و پودر کاکائو را روی مخلوط تخم مرغ ریخته و سپس با یک قاشق چوبی به سختی ضرب کنید تا کاملاً ترکیب شود.

    داخل قلع یا ظرف آماده شده بریزید و گلابی ها را داخل خمیر شکلات حلقه کنید. شکلات ها را روی یک تخته قرار داده و با یک چاقوی بزرگ به قطعات تقریباً 1.5 سانتی متر برش دهید. تکه های شکلات را روی خمیر پراکنده کنید و در صورت تمایل بادام را بپاشید. در این مرحله می توان یخ زد.

    در مرکز اجاق گاز به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط روی سطح پوسته پوسته شود ، بپزید و داخل آن به آرامی پخته شود. اجازه ندهید که بیش از حد چاق شود ، زیرا کیک به جای اسفنج در مرکز تبدیل به اسفنجی می شود. گرم را با بستنی یا بستنی سرو کنید